Es gibt Dinge, die sich trotz technologischem Fortschritt nicht verbessern lassen. Zum Beispiel Schweizer Alpkäse, der direkt auf den Alpen und nur während des Sommers hergestellt wird. In einer Welt voller Traditionen, Handwerk und Natur. Daraus entsteht ein einzigartiges Produkt: der würzige Schweizer Alpkäse, der sich mit nichts vergleichen lässt.

Alpkäse darf nur während der Sommermonate auf den Alpen aus Milch, die auch auf den Alpen gemolken wurde, hergestellt werden. Alles andere ist Bergkäse oder anderer Käse. Geschützt ist der Begriff Alpkäse in der Berg- und Alpverordnung des Bundes.